当前位置:首页>文史视点

九澧旱粮豆居首 ——大庸古国豆作文明初探
来源: 张家界市政协 发布日期: 2017-06-05 作者: 李书泰  

  
  古庸澧水,清冽甘凉,又称醴泉,两岸多兰,亦称兰江。因其一水东下,九流汇入,合称九澧。九水者何?曰酉、曰温、曰茹、曰溇、曰渫、曰黄、曰涔、曰道、曰澹。九水自酉而东,递次汇注澧水,即所谓“酉澧”、“温澧”、“茹澧”、“溇澧”、“渫澧”、“黄澧”、“涔澧”、“道澧”、“澹澧”是也。总计为九,故称“九澧”,泛指澧水福流润泽之地。其山川之秀,物产之丰,人文之胜,素为历代先贤所重。虞有《山海》一经,注其“故源”,夏有《禹贡》导其“江流”,楚有诗祖“著在《骚经》”、《列子·汤问》歌其“甘露”,王充《论衡》溯其“旧根”,罗泌《路史》颂其“嘉谷”,万历《澧游》释其“九澧”,同治《澧志》辨其“兰薮”,当代李公,源溯古今。然,均不及仓公一字,通视人文,洞彻天机,妙绝千古:
  澧者,从“氵”,从“曲”,从“豆”。“    氵”者,汁也。甘露也,借喻乳汁,澧水乃古庸大地之母亲河矣。曲者,酒曲也,澧水乃酿酒之河,代有佳酿,故称醴泉,又称神澧。豆者,菽也。澧水流域,遍地稻菽,三苗、百濮乐居其地,把酒话桑麻,不愧人间乐土,“神仙窟宅”。  字圣仓颉,以豆入“澧”,实乃智出神助,冠绝古今,一“澧”定名,树为地标,俎豆馨香,亿万斯年,澧溇大地实乃先民之摇篮,文明之母地矣。小小一字,堪比文化之芯片、智慧之宝库!
  豆为百粮之首,粮乃民生之基,古厨初粮为豆非米,故稻粮大米,当在豆粮之后。遥想遂古之初,庸楚先祖,走出山林,告别采集游猎之生活,定居澧水两岸,优选野生豆种,择地而播,因时化育,于澧水两岸试种功成,大获丰收,计有豌豆、金豆、豇豆、鲧豆、蚕豆、陆(绿)豆、饭豆、娥眉豆等等,肇启人类豆食文明,即以旱粮为主的“豆作文明”,为庸楚先民征服沼泽、兴起“水稻文明”,奠基开先。其居功至伟、智德超迈者,计有崇山君之师宛华氏(华胥胞姐),黄帝长子青阳帝金天氏,庸回氏共工,共工氏崇伯鲧,祝融族蚕丛,重黎氏陆终,三苗氏驩兜等九传先祖。后世子孙为褒奖其开创之功,遂以九祖名号,九名其豆,以示旂表、纪念。故宛华化育之豆称豌豆;黄帝化育之豆称黄豆;金天氏化育之豆称金豆;共工化育之豆称豇豆;崇伯鲧化育之豆称鲧豆;蚕丛氏化育之豆称蚕豆;陆终氏化育之豆称陆豆;三苗氏驩兜化育之豆称驩(饭)豆。
  食之良者,名曰粮食。作为豆作之乡,“良食”之都,古庸大地之澧水流域,至今尚有豆箕岗、黄豆坪、黄豆界、蚕豆湾、阳豆坑、金豆湾、红豆峪、豆儿嘴、豆角山、陆豆冲、豇豆河、豆腐子湾、豆腐子坪、黑王豆湾等古传地名,亦即产豆遗址。巧在公元二O一一年十月,湘报记者赴澧采访,驻次壶瓶,得野生大豆标本,力证澧域乃大豆原产之地。
  豆作之兴,文明肇基。后世仓颉,以豆为根,巧创文字,计有頭、厨、逗、登、[豆斤](斗)、壹、豈、禮、醴、饾、短、豐(丰)、澍、橱等等,不胜枚举,可谓洋洋大观。释此頭脑之“頭”,从豆从页(首),豆页一体,借  喻为民植豆,乃民生首功。豆为百粮之基,首为人体之帅,不容梢有懈怠。又如厨房之“厨”,从厂从豆从寸(手),主人下厨,豆粮为主,信手取之,烹之为粥,水磨成奶,酵而为酱,滤之膏化,烘为豆干,丰富多样,足资养民。故“豐收”之”豐”,首先当为豆作豐收!
  土生万物,豆养万民;豆之为食,食中之王。作为主食,堪称“国粮”;作为主菜,不输肉类;汁之饮品,誉为“国饮”。故俗语叹曰:“宁可三日无肉,不可一日无豆。”
  豆之为喻,道尽人文。盛豆之器,首推陶豆;陶豆陈饾,赖以祭祖;用于祭祀,堪称“国器”;国之大事,重在祭祀与戎戍;祀以敬天尊祖,戎以保疆卫民;俎豆馨香,国运永昌,故澧境之天子山庙联载曰:“向以称王,神威赫赫三千里;天其有子,俎豆馨香亿万年。”
  豆之引申,意蕴深厚。逗留之“逗”,从走从豆;有豆即留,无豆则走。登之字形,双足履豆,捷足先登,登山采豆,或以为食,或以祭祖;故登之内函延绅,物化为陈豆之器,用于祭祀,即《说文》所云“于豆于登;笾豆大房”(状其祭礼之隆)。更有妙者如“豆斤”字,先民武装械斗,因豆而起,持斧(斤)争豆,引发战争。因豆而“豆斤”,俗称“豆斤争”,实为争豆。再如“禮”字,禮”者,“”澧”也,与醴泉之“”醴”分别构成代表地域、物产、教化即禮仪的”文化字群”。故孔圣之禮源于周公之禮,周公之禮源于庸楚之禮,庸楚之禮源于古澧之禮。仓廪实,知禮仪。澧水流城本为世界最早产豆、产稻、酵酱、酿酒之地,实乃世界”良食”之都(食之良者是为粮食),人类第一轮文明(即”粮食文明”,亦即”旱粮豆作文明”与”泽粮水稻文明”)之摇篮。此乃大庸古国禮仪文化兴起之重要物质基础与族群宗法基础。
  古贤荐举,投豆选“壹”。“壹”者一也,豆多为尊,尊者为“壹”。故庸楚先民,凡遇君长禅位,或大事难以决断,均遵行丢豆众断之法。遂将族民招来,置一条案,双壶并列,或陶或铜,貌似茶壶,形类大“壹”。族民持豆近壶,二选其一,投豆其内,以达已意,投毕,专人查验。壶中豆多者当选为“壹”,推为伯长,亦称伯庸,奉为元首,位居第一,至高无上。若为断事决疑,众人投豆,从多为断,一锤定音,无人不服。此乃投壶断事、民主决疑之始也。
  斗转星移,值此科技昌明、文明进步之网络时代,远古豆作文化再衍诸多时髦词汇,诸如豆瓣网、豆瓣读书、豆瓣电影、豆瓣音乐、豆瓣美食云云。堪可旂表者,乃本境美食新秀、企业之星杨公××先生,深察古史,捕捉商机,锐创品牌,遂有“洪杨豆品”、“杨雄米粉”诸多食品新宠,亮牌商界。其投资经营之道,颇具儒商风范。杨公素以弘扬传统文化、打造品牌地标为己任,厚尊古史,推陈出新,冀其发扬光大,造福当代,惠及子孙,以达创富惠民、实业报国之宏愿,不愧业内之骄子,武陵之翘楚。
  兰江流月去无声,膏壤人文百代兴。澧水豆作文明,兼具物质精神双层内涵,素有古庸天崇人气脉之张家界人,以不负大众、不负子孙之远见卓识,创吾澧水“良食”文明之时代传奇。古澧文化,将薪火相传,绵延不绝;澧人创造,将与时俱进,生生不息……


  2017年5月20日

中国人民政治协商会议张家界市委员会主办 张家界市电子政务办维护 湘ICP备05011906号  E-mail:

Copyright 2007-2009 zjj.gov.cn 【建议浏览分辨率1204*768】

地址:张家界市永定区南庄坪 邮编:427000 电话:0744-8298711 传真:0744-8298700